El proyecto estudió experimentalmente dos sistemas de explotación intensiva para raza Holstein a través de la implementación de un establo piloto en el distrito de Polobaya. Por un lado, se analizó un sistema estabulado (free stall), donde el animal reduce su desplazamiento al estar estabulado en camas individuales; el segundo sistema fue el semi-estabulado, donde los animales poseen mayores desplazamientos durante el día al no haber separaciones individuales. En ambos casos se controlaron los parámetros de alimentación, higiene y sanidad, para la cuantificación de mejoras en rendimiento y calidad de la leche.