Desarrollo e implementación de un proceso de destilación fraccionada para mejorar la obtención de esencia de anís con mayor pureza en la empresa Manuel Muñoz Najar SAC Industria Licorera.
Desarrollo e implementación de un proceso de destilación fraccionada para mejorar la obtención de esencia de anís con mayor pureza en la empresa Manuel Muñoz Najar SAC Industria Licorera.

2016 – 2018
La innovación del proyecto mejoró el proceso de obtención de esencia de anís a través de la implementación de un proceso de destilación fraccionada para obtener un producto de mayor pureza, por la eliminación de terpenos y componentes congéneres por medio de la estabilidad de sus propiedades físico-químicas y la caracterización de su composición.
Periodo: | 2016 – 2018 |
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Convocatoria: | INNÓVATE PERÚ |
Monto de financiamiento de proyecto: | S/ 398 856.02 |
Entidad solicitante: | Manuel Muñoz Najar S.A.C. |
Entidad asociada: | Universidad Católica San Pablo |
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