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La innovación del proyecto mejoró el proceso de obtención de esencia de anís a través de la implementación de un proceso de destilación fraccionada para obtener un producto de mayor pureza, por la eliminación de terpenos y componentes congéneres por medio de la estabilidad de sus propiedades físico-químicas y la caracterización de su composición.
Array ( [0] => Array ( [description] => Información técnica Periodo: 2016 – 2018 Convocatoria: INNÓVATE PERÚ Monto de financiamiento de proyecto: S/ 398 856.02 Entidad solicitante: Manuel Muñoz Najar S.A.C. Entidad asociada: Universidad Católica San Pablo [link] => [link_config] => Array ( [size] => [weight] => [color] => [fill] => [icon] => arrow [enable_popup] => [popup_content] => [popup_css] => ) ) )
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